如何使用速溶锅（带有指导视频！）-不断发展的餐桌

学习 如何使用速溶锅 这个完整的初学者’的指南，分步照片和教学视频。您将学习开始制作健康而简单的食谱所需的所有基础知识！

初学者’s Guide

您最近购买了速溶锅或收到了礼物吗？

你是 不知所措 通过所有按钮和功能？

也许你’re 吓坏了 炸毁你的厨房？

这完全是两年前我收到圣诞节的第一台电压力锅的时候。

我是如此害怕弄乱晚餐，以至于我亲爱的丈夫想出了如何首先使用这种看似复杂的设备的方法。

在学习了一些简单的概念和烹饪原理之后– 一开始就是快速的爱和超级美味的食谱！

我很高兴与您分享这些知识，因此您可以在短时间内开始制作自己喜欢的健康食谱。

什么是速溶锅？

速溶锅特别 压力锅品牌.

一个 电压力锅 通过增加锅内的压力或蒸汽量来烹饪食物，从而更快地烹饪食物。它也使食物像慢炖锅一样嫩，但是煮得快得多。

使用速溶锅会 在某些食谱中将烹饪时间减少多达70％.

但是，对于大多数菜肴而言，平均可为您节省大约 三分之一的时间 与传统的烹饪方法相比。

您可以在30分钟内煮干豆，或在15分钟内煮糙米！

最好的速溶锅

最好买的Instant Pot是Duo或Nova型号之一。的 Duo Plus 6夸脱9合1 您将看到下面的图片。

我也推荐较新的 新星二重奏 和 智能Wi-Fi 楷模。它们的控制板与本指南中使用的控制板非常相似。

A 6夸脱模型 对于4-6岁的家庭来说是足够的大小。

一个 8夸脱型号 如果您计划制作两批汤，或者您的家庭中有超过5或6个以上的人，那就太好了。

由于炒菜功能，慢煮和手动烹饪是您需要的主要设置，因此’无需挥霍额外的功能。

开箱

Duo Plus系列随附一些小物件和配件，您需要确保在拿起盒子之前抓住它们：

1. 用户手册 –一个很好的资源，可以解决您遇到的其他问题。
2. 特里维 –它可以用来蒸蔬菜或盛装鸡蛋等精致配料。
3. 汤匙 –用于汤的塑料勺子。
4. 饭桨 –用于盛饭的塑料勺子。
5. 电源线 –这是可拆卸的，并插入设备的背面。
6. 塑料杯
7. 冷凝水收集器 –一个塑料容器，可以收集多余的液体，因此不会落在您的台面上。

配置

1. 冲洗首次使用前，用肥皂和水将不锈钢锅和盖子盖好。
2. 放置 不锈钢锅 在您的即食锅中。（确保除去橙色警告标签。）
3. 检查以确认 防堵罩 存在并且安全。
  - 防粘连屏蔽是非常重要的安全功能。该金属屏蔽层可防止任何食物或颗粒阻塞蒸汽释放阀。使用之前，请确保始终保持原位且没有食物，以免锅内产生不安全的压力
4. 将盖子的内部与 硅胶密封圈。这通常是已经组装好的。
5. 放在 冷凝器 放在Instant Pot的背面，直到卡入到位。
6. 插入 电源线 朝向背面和底部。

如何使用

您的即食锅已经组装好了’是时候开始烹饪您的第一个食谱了！

对于几乎所有的食谱，您都将按照以下逐步说明使用电压力锅：

1. 插入将电源线连接到墙上插座。
  - 在窗户或门附近使用Instant Pot是一种释放外部压力而不是内部压力的简便方法。
2. 的 最大填充线 位于不锈钢锅的内部，是可以安全加压的最大容量的指示器。
  - 确保在加压烹饪时不要超过此线。
3. 盖上盖子 然后按锅盖上的箭头将其按顺时针方向关闭。
  - 要打开盖子，只需逆时针旋转即可。
4. 关闭 泄压阀手柄 到密封位置。
  - 该旋钮会感觉有些松动和颤抖。这完全是正常现象，并且可以通过正常工作的阀门来预期。

控制面板

现在您的Instant Pot已完全密封，我们’我们将看看控制面板以及您真正需要注意的按钮。

第一组按钮适用于不同的烹饪方法：

炒菜：在压力烹饪之前炒洋葱或大蒜时，我一直都使用此功能。
- 使用此功能时，您需要确保盖子处于关闭状态，以便您可以在配料周围搅拌。
- 按下按钮调节炒菜时的热量。
  - 你会看到的话“Less” . Normal” . and “More”在选项之间切换时，将突出显示。

慢炖：这是无压力烹饪设置。
- 如果使用金属盖，请确保将泄压阀转到通风位置。
- 慢速烹饪时也可以使用玻璃盖，这样您就可以看到里面的东西。
压力烹饪：
加号（+）和减号（-）按钮：
- 它们控制LCD显示屏中间的计时器。
- 计时器是您为速溶锅设置的烹饪时间，将在您遵循的食谱中指定。

液晶显示器

模式指示灯：
- Right below the timer you will see the labels 减, Normal, and 更多, again.
- 对于慢速烹饪和炒菜功能，这些模式代表各种热量水平。
- 使用压力烹饪功能时，这些模式将仅更改烹饪时间。
压力指示器：
- 这是设置压力锅的手动方法’的时间和水平。您可以将其设置为低压或高压。
- 您在Instant Pot上看到的所有其他按钮都是汤，肉，豆等应使用的预设时间。
  - 您可以忽略所有这些，并注意右下角的这个小按钮。

浮球阀

当Instant Pot达到压力时，浮球阀将保持在向下位置。

5-10分钟后，浮球阀应弹出并与盖子齐平。

里面的成分越多，达到完全压力所需的时间就越长。

内容物烹饪完成后，将泄压阀转到通风位置。

压力释放

有3种释放压力的方法：

自然压力释放– 这意味着您可以将食物放在速溶锅中，然后慢慢释放，直到浮子阀下降’自己的。这种方法花费的时间最长，但可以为您提供最嫩的食物。
10分钟自然压力释放 – For this method you’请等到初始计时器过了10分钟后，才将食物放入锅中，然后旋转阀门将其释放。
快速释放 –计时器关闭时，您可以立即释放阀门。

对于所有这些方法，最好在压力释放阀上铺一块毛巾，以吸收多余的蒸汽。

另外，使用木勺避免释放蒸汽时烫伤自己。

额外配件和秘诀

盖保鲜盒是您最初可能不了解的Instant Pot秘诀。

在侧面把手上，您会看到一个完全适合您盖子的孔。炒食材或准备食谱时，请将盖子放在这里。

要购买的一些配件：

额外的硅胶环 –随着时间的流逝，硅胶环会伸展开来或采用各种配方的味道。它’s great to have 颜色编码的替换环手头上为某些类型的食谱指定的。（即–红色代表牛肉，蓝色代表鸡肉，白色仅代表蔬菜。）
蒸笼 –当烹饪鸡蛋等精致物品或制作砧木时，可以使用此功能。
玻璃盖 –在慢速烹饪和蒸煮时使用玻璃盖，可以在烹饪时看到锅内部。
储存盖 –有剩菜吗在顶部弹出一个硅胶盖，然后将不锈钢锅存放在冰箱中。