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香肠&鸡肉卡门什锦饭|不含麸质

60分钟 533卡 8人

无乳制品 晚餐 不含麸质 低脂 午餐 无坚果 家禽，红肉& Pork 菜谱 精制无糖无大豆

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Cajun Jambalaya 充满了安杜尔香肠，鸡肉，三位一体，并具有路易斯安那州正宗食谱的所有风味！ 简单的一锅饭不含麸质，可以制作更健康的Cajun晚餐或Mardi Gras食谱。

想要其他一些 简单的印第安食谱你可能也喜欢这个 虾Creole, 虾and 香肠Gumbo, 蛋黄酱汁， 还有这个 花椰菜脏饭.

在一个黑色的碗里快速又简单的Cajun什锦饭食谱。

鸡 and 香肠Cajun Jambalaya

印第安人的血液深入我的静脉。

当我知道的一首歌出现时，我的脚开始敲击，

舞池总是叫我名字，

夏季意味着我会变成漂亮的金棕色，

我是虾，什锦饭和香肠浓汤的超级粉丝。

我在德克萨斯州奥兰治的一个小镇长大—在得克萨斯州和路易斯安那州的边界内只有足够的里程，才能真正称自己为德克萨斯人。

我妈妈在路易斯安那州新奥尔良市外约25英里处出生并长大。

我的保姆，爸爸，阿姨，叔叔和堂兄弟姐妹仍住在她成长的同一个小镇上。

一碗盛满新奥尔良的鸡肉和香肠什锦饭。

快速简便的晚餐食谱

每年我们拜访圣诞节。每年圣诞节“Texas-folk”体验正宗的印第安烹饪。

我的保姆会从这家令人难以置信的餐馆订购餐点，然后我们将全部吃小龙虾芝士，香肠和鸡肉什锦饭。它’s truly incredible!!

现在，我和我丈夫都住在德克萨斯州的心脏地带，要找到真正的印第安人食物就有些困难了。

随着狂欢节和胖星期二的到来，我开始渴望舒适的食物，让我想起家！

鸡肉，安杜尔香肠，调味料，西红柿，洋葱，芹菜，甜椒作为卡姆兰什锦菜食谱的成分。

配料

虽然最初看起来似乎有很多成分，但您可能会手头上大部分这些成分。或者，您可以在当地的杂货店轻松找到它们。

  • 鸡 –将一磅鸡胸肉切成1/2英寸的立方体。
  • 香肠 –Andouille链节被切成一口大小的块，以刺激辣味。Andouille香肠链接被切成小块。
  • 长粒白米 –确保使用白米而不是糙米。糙米需要更多的液体并且不能完全煮熟。
    • 厨师’s Tip: 使用前，请确保将米饭在流水下彻底冲洗1分钟。这有助于防止米饭结块。
  • 三位一体 –将芹菜，洋葱和甜椒混合炒制，制成什锦饭’s base of flavor.
  • 调味料 –将新鲜大蒜，罗勒，百里香和辣椒粉混合在一起，制成正宗的印第安调味料。
  • 肉汤 –在此食谱中测试了普通的钠鸡汤。如果您正在观看钠摄入量，则可以减少钠汤并调整盐的味道。
  • 伍斯特郡酱 –一种增加地道风味的秘密成分。唐’t leave this out!
  • 番茄 –此食谱中使用了番茄切成罐头和番茄酱的组合。

逐步的照片显示了如何用香肠和鸡肉制作卡真什锦饭。

如何做什锦饭

该食谱相对容易制作，因此很容易清理’s made in one pot!

更不用说它能制造大量的食物，非常适合喂养人群。

分步说明：

  1. 厨师 香肠在大荷兰烤箱中烤2分钟。加入鸡块煮至几乎熟透。从锅中取出肉并放在一旁。
  2. 加 将橄榄油，芹菜，洋葱和甜椒切成丁，用橄榄油切成小锅。炒至蔬菜变软。在烹饪的最后1-2分钟内加入蒜末。
  3. 拂 将调味料放入一个小碗中。将调味料，西红柿和肉加入锅中。
  4. 倒 将其倒入荷兰烤箱中，刮下底部以释放所有被卡住的碎屑。加米饭搅拌均匀。
  5. 带来 将内容物煮沸，然后将热量降低至较低。
  6. 盖 带盖子的锅煮30-40分钟，或直到米煮熟为止。

荷兰烤箱，充满了Cajun 狂欢节派对的香肠什锦饭食谱。

服务和存放

我可以将剩菜剩多少时间？

如果将剩余的什锦饭保存在冰箱中的密闭容器中，或者放在冰箱中保存4-6个月，则最长可以保存3-4天。

加热这道菜的最佳方法是什么？

对米饭进行加热可能会有些棘手。对余剩的什锦饭进行加热的最佳方法是将其加入到盛有少许油和少许水的大锅或煎锅中。用中低火慢慢加热，直到它被加热。

您也可以在微波炉安全的微波炉中对其进行加热。

我可以把这个食谱做素食吗？

可以省去鸡肉，香肠和蔬菜汤，轻松地将什锦饭做成素食主义者。您可以选择添加豆腐代替肉或完全不添加肉类。

真正，正宗的路易斯安那州风格什锦饭食谱，配以安杜尔香肠和鸡肉。

最好的无麸质食谱

这是为您的狂欢节聚会准备最佳菜品的几个原因：

  • 需要食谱来养活人群吗？这个食谱可以做很多食物!! Â非常适合您即将举行的胖星期二聚会或杂烩聚会。
  • 它留下了很多剩菜。 就像我上面说的—您将有很多食物。所以如果你’如果没有聚会，您和您的家人就可以在几天内享用这道简单的米饭。只需在重新加热之前加入少许水或肉汤即可享用
  • 有 没有难以找到的或面筋填充的调味料 用过的。大部分卡真（jajun）什锦饭食谱都需要调味，例如托尼（Tony）’s。不幸的是，大多数调味料中都含有微量的小麦。这个食谱教你如何混合自己的调味料’不必去杂货店打猎！

服务什么？

什锦饭很丰盛，完全可以自己用餐。

但是，如果你’d再喜欢一些蔬菜，这里尝试一些配菜方法：

柠檬Garlic Roasted Asparagus

牛油果按摩羽衣甘蓝沙拉

烤花椰菜

蜂蜜烤箱烤西兰花蒜

 

在一个黑色的碗里快速又简单的Cajun什锦饭食谱。
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香肠&鸡肉Cajun什锦饭

Cajun Jambalaya充满了安杜尔香肠，鸡肉，三位一体，并具有正宗路易斯安那州食谱的所有风味！这种简单的一锅餐不含麸质，可以制作出更健康的Cajun晚餐或Mardi Gras食谱。

课程 Main 课程
美食 Cajun
关键词 卡真什锦饭，鸡肉和香肠什锦饭
准备时间 30 分钟
厨师 Time 30 分钟
总时间 1 小时
份量 8 份
卡路里 520 大卡

配料

  • 2 汤匙 橄榄油 分为
  • 1 磅。 鸡 切成½英寸的小块
  • 12 盎司 Andouille链接香肠 切成½英寸的薄片
  • 1 ½ 茶匙 盐 分为
  • ¾ 茶匙 胡椒 分为
  • 2 杯子 甜洋葱 切碎
  • 1 杯子 芹菜 切碎
  • 1 杯子 青椒 切碎
  • 2 丁香 大蒜 碎
  • 1 茶匙 百里香 干的
  • 1 茶匙 罗勒 干的
  • ¼ 茶匙 辣椒
  • 1 汤匙 伍斯特郡酱 不含麸质
  • 6 盎司 番茄酱可以吗
  • 15 盎司 可以切成丁的番茄 加果汁
  • 2 ½ 杯子 长粒白米 冲洗并沥干
  • 4½-5 杯子 鸡汤
  • 新鲜欧芹 切碎
  • 请参阅膳食计划7中的此食谱

使用说明

  1. 在一个大锅里 或荷兰烤箱，加1汤匙油和香肠。煮2分钟。

  2. 加入鸡肉，继续用中火煮8-10分钟，或直到煮熟为止。

  3. 从锅中取出肉，放在一旁。

  4. 将另一汤匙橄榄油淋入 荷兰烤箱 然后加入洋葱，芹菜和甜椒。煮6-8分钟，或直到蔬菜几乎变嫩为止。加入大蒜，再炒2分钟。

  5. 将鸡肉和香肠放回锅中。

  6. 在一个小碗中混合盐，胡椒，百里香，罗勒和辣椒。折腾结合。

  7. 在肉和蔬菜中加入调味料，伍斯特郡，番茄酱和西红柿丁。搅拌混合。

  8. 接下来，将大米和4½杯高汤放入锅中。搅拌至完全结合。

  9. 将内容物烧开，然后降低热量。盖上锅盖，慢火煮30-40分钟。

  10. 在25分钟时检查什锦饭，看看是否需要其他液体。如果您的锅子着火了，这是个不错的时机，将锅底搅拌一下，使任何可能干的米变松。

  11. 大米煮熟后，立即搭配新鲜欧芹一起享用吧！  请参阅膳食计划7中的此食谱

营养成分
香肠&鸡肉Cajun什锦饭
Amount Per Serving
卡路里 520 脂肪171的热量
每日价值百分比*
脂肪 19g29%
饱和脂肪5克31%
胆固醇 72mg24%
钠 2104mg91%
钾盐 1085mg31%
碳水化合物 60g20%
纤维4g 17%
糖7克 8%
蛋白 28g56%
维生素A 672IU13%
维生素C 50mg61%
钙 89mg9%
铁 3mg17%
*每日百分比值基于2000卡路里的饮食。

注意：本文中的某些链接可能是会员链接。

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评论

  3. 维多利亚州 说

    5星
    这是我第一次做什锦饭，很受欢迎。要在两周内上教堂。好兴奋您是否有fo etoufee的菜谱，不确定我是否拼写正确，再次感谢上帝保佑

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    • 伦敦 说

      是的，维多利亚！听到您喜欢JambalayaðŸ™，，我很高兴’网站上还没有etouffee食谱，但我确实有一个不可思议的地方 虾& 香肠Gumbo 用自制的肉酱制成的！ （它’其实并不算困难，只是有点费时！）非常感谢您的评分和评价！

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  4. 安德鲁·威尔西 说

    4星
    香料很少，因为我是辛辣食物的忠实粉丝。下次我做这个时，我将用安杜尔香肠代替热意大利香肠，并可能将卡宴胡椒粉加倍。但是，这真是一顿美餐。绝对美味

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    • 伦敦 说

      嗨，安德鲁！非常感谢您的评分和评论！使用热的安杜尔香肠肯定会给它带来辣味。一世’当谈到香料时，我有点a弱，所以我倾向于向不那么辣的一面摇摆。 ðŸ™，

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  7. 珍妮·鲍曼（Jenny Bowman） 说

    5星
    改变了这种用米饭代替米饭的花椰菜花，用西葫芦代替芹菜，将鸡肉的量增加到了2磅-奇妙！每份321卡路里的食谱含6碳水化合物！

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  8. 乔安 说

    我认识一个来自德克萨斯州奥兰治市的女孩。辛迪·考克斯（Cindy Cox）是她的娘家姓。你会认识她吗？很想赶上她….

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  9. 奥黛丽 说

    5星
    太好吃了！今晚第二次做到了，这次增加了虾。上一次，我冻结了几个部分，它们解冻并重新加热很好！这个食谱就是这样的守护者！

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    • 伦敦 说

      嗨克里斯汀！非常感谢您的反馈和评分！根据使用的大米，肯定需要更多的液体！我喜欢您添加的Zatarains液体。我敢打赌，它添加了一点味道ðŸ™，

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