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柠檬鸡Piccata用雀跃和煎锅中的奶油酱。
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易柠檬鸡皮卡塔

柠檬鸡肉皮卡塔(Lemon Chicken Piccata)是一种经典的意大利菜,先用奶油柠檬黄油酱制成,然后再放些咸酸刺山柑。这种健康又方便的鸡胸肉食谱可以在面食床上食用或在其上食用'不含麸质和低碳水化合物的主菜配方。

课程 Dinner, main dish
美食 American, Italian
准备时间 10 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 30 分钟
份量 4
卡路里 290 大卡
作者 伦敦

配料

  • 1 磅。 鸡胸肉
  • ¼ 杯子 面粉 无麸质一对一
  • ½ 茶匙
  • ¼ 茶匙 黑胡椒
  • 5 汤匙 牛油
  • ¼ 杯子 柠檬汁 新鲜
  • ½-⅔ 杯子 鸡汤
  • 2 丁香 大蒜
  • ¼ 杯子 刺山柑
  • ¼ 茶匙 可选的

使用说明

  1. 用肉槌将鸡胸脯捣成1英寸厚。切成4盎司的部分。
  2. 在一个中等大小的浅碗中将面粉,1/2茶匙盐和黑胡椒搅拌在一起。

  3. 将每个鸡胸肉浸入面粉混合物中,充分涂抹所有面。
  4. 用中火将2汤匙黄油加到大煎锅中。等待黄油发出嘶嘶声,然后加入涂层的鸡胸肉。
  5. 将鸡肉每面煮4-5分钟,或直到变成金黄色。
  6. 从煎锅中取出鸡肉,然后加入剩余的黄油和大蒜丁香。炒1-2分钟,或直到大蒜变香。
  7. 倒入柠檬汁和肉汤。将热量降低至中低水平,慢火煮5分钟,搅拌20至30秒。
  8. 酱汁开始变稠后,加入鸡肉和可选的1/4茶匙盐,放回煎锅中,继续搅拌酱汁2分钟。
  9. 在将通心粉或米饭配上之前,先将鸡与刺山柑混在一起。请享用!

食谱影片

营养成分
易柠檬鸡皮卡塔
Amount Per Serving
卡路里 290 脂肪162的热量
每日价值百分比*
脂肪 18g28%
饱和脂肪10g63%
胆固醇 112mg37%
1032mg45%
钾盐 459mg13%
碳水化合物 6g2%
纤维1g4%
糖1克1%
蛋白 25g50%
维生素A 511IU10%
维生素C 10mg12%
21mg2%
1mg6%
*每日百分比值基于2000卡路里的饮食。