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在一块白色板材的自创玉米片芯片在一碗鳄梨调味酱捣碎蜥蜴旁边。
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自制烤玉米片配方

自制烤玉米片是如此脆弱,比商店买的乐趣!玉米粉圆饼被切入宿舍,涂有一点油和石灰汁,然后在烤箱中烘烤直至完美嘎吱嘎吱。 

课程 Appetizer, Snack
菜肴 Mexican
准备时间 6 分钟
厨师时间 14 分钟
总时间 20 分钟
祭品 6 祭品
卡路里 135 kcal.
伦敦巴西

原料

  • 12 玉米粉玉米饼 5至6英寸,黄色或白色
  • 1 TBSP。 橄榄,蔬菜或鳄梨
  • 1 TSP。 青柠汁 可选的
  • ½ TSP。 去尝尝

指示

  1. 将烤箱预热至375度。
  2. 在一个小碗里搅拌油,石灰汁和盐。
  3. 使用糕点刷子在每个玉米饼的两侧刷油混合物。
  4. 使用刀或披萨切割器将每个玉米粉圆锥形切成4或6个三角形。
  5. 将玉米饼三角形放在两个大烤盘上的单层中。它'如果他们中的一些人略微重叠,那就好了。

  6. 如果使用暗烘烤板,请在预热的烘箱中烘烤12-14分钟。
  7. 当他们酥脆和金色时,你会知道玉米片完成烘焙。

食谱视频

食谱笔记

  • 储藏:  一旦你的新鲜出炉的玉米片完全冷却,将它们放在一个大 1加仑大小的Ziplock袋。他们将持续到 3-4天 at room temperature.
  • 重新加热:  如果芯片在存储后开始触发有点柔软,只需将它们弹出“一个” 375度烤箱 几分钟才能酥脆恢复。

专业提示和技巧

  • 刷玉米饼 cutting.  在将它们切成三角形之前,更容易刷油。
  • 添加挤压石灰汁。  一点点有很长的路,但它确实为筹码添加了令人愉快和微妙的味道。
  • 不要在油上过度。  如果你刷太多,碎片会在烤时变得湿透。
  • 了解厨师时间的差异,与较深彩色的烤盘。  较轻的烤盘需要更长时间的时间来擦拭芯片,而较暗的平底锅更快地煮熟。
  • 在服用之前撒上一些粗海盐。  此增加的触摸使芯片成为一个美妙的脆脆的纹理和额外的咸味。
营养成分
自制烤玉米片配方
Amount Per Serving
卡路里 135 来自脂肪36的卡路里
%每日价值*
胖的 4g6%
饱和脂肪1g.6%
183mg8%
97mg3%
碳水化合物 23g8%
纤维3G13%
糖1G.1%
蛋白质 3g6%
维生素C 1mg1%
42mg4%
1mg6%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。