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无麸质甜菜汤作为开胃菜或配菜放入碗中。
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奶油甜菜汤食谱

通过使用不含乳制品的椰奶以及充满新鲜大蒜和生姜的味道,此Easy Beet Soup食谱可制成超级奶油。用您最喜欢的干草将其装满,并作为健康的开胃菜,配菜甚至是晚餐的主菜!这种健康的纯素食汤经加热甚至冷藏后,都难以置信。

课程 Appetizer, Soup
美食 American
准备时间 10 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 30 分钟
份量 5
卡路里 277 大卡
作者 伦敦

配料

  • 2 汤匙 橄榄或鳄梨
  • 1 小甜洋葱 切碎
  • 3 丁香 大蒜
  • 1 茶匙 生姜 切碎或粘贴
  • 1.5 甜菜 大约3-4个大甜菜
  • 1 磅。 育空黄金土豆
  • 4-5 杯子 蔬菜汤
  • ½ 茶匙 龙蒿 干的
  • ¼ 茶匙 百里香 干的
  • ¼ 茶匙 迷迭香 干的
  • 茶匙 小豆蔻 或肉豆蔻
  • ¾-1 茶匙 去尝尝
  • ¼ 茶匙 黑胡椒
  • 15 盎司 椰奶 罐装,全脂
  • 1 汤匙 柠檬汁 鲜榨
  • 新鲜欧芹 可选的
  • 烘焙南瓜子 可选的

使用说明

  1. 使用蔬菜削皮器去皮甜菜和土豆。切成¼-½英寸的块。

  2. 将油和切碎的洋葱一起倒入大锅或荷兰烤箱中。炒3-4分钟,或直到嫩。

  3. 混合大蒜和生姜。继续炒1-2分钟。
  4. 倒入蔬菜汤,然后加入切碎的甜菜,土豆和调味料。搅拌混合。
  5. 将内容物烧开,将热量降低至中低水平。
  6. 用锅盖上锅盖,炖15-20分钟,或直到甜菜叉嫩。
  7. 关掉火,加入椰奶和柠檬汁。使用浸入式搅拌器或高速搅拌器,将汤制成泥状,直至汤汁滑腻。

  8. 将甜菜汤与另外的椰奶,新鲜的欧芹和烤南瓜籽一起打发。请享用!

食谱笔记

您可以通过以下几种方法将汤制成汤泥,使其变得超级滑腻:

  • 浸入式搅拌机 –这是最佳和最容易使用的方法。您可以混合很多液体,而且超级顺滑。同样,您也不必将热液体从一个锅转移到另一个锅。
  • 维他奶 –第二好的混合方法,因为它可以容纳大量液体。运输热液体时要小心。
  • 食品加工机 –最无效,最耗时的方法,因为您必须分批进行菜泥。但是,如果您仅此而已,它将起作用!
营养成分
奶油甜菜汤食谱
Amount Per Serving
卡路里 277 脂肪108的热量
每日价值百分比*
脂肪 12克18%
饱和脂肪6g38%
1605毫克70%
钾盐 878毫克25%
碳水化合物 38克13%
纤维6g25%
糖13克14%
蛋白 5克10%
维生素A 478IU10%
维生素C 29毫克35%
50毫克5%
2毫克11%
*每日百分比值基于2000卡路里的饮食。