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用椰奶制成的素食南瓜汤在柜台上的一个碗供应。
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烤南瓜汤配方

烤的整个南瓜的自然甜味和咸味味道变成了奶油舒适的汤,舔你的碗!这款简单的南瓜汤配方由烤箱烤的新鲜南瓜制成,然后与椰奶,草药和秋季香料一起混合。您可以在感恩节的健康开胃菜中为此提供这种无麸质,Paleo和素食汤,或者使其成为秋季和冬季的主餐。

课程 开胃菜,晚餐,午餐,主要课程
菜肴 American
准备时间 15 分钟
厨师时间 45 分钟
总时间 1 小时
祭品 6 祭品
卡路里 222 kcal.
伦敦巴西

原料

烤南瓜:

  • 1 饼南瓜 2½至3½磅*
  • 1 TBSP。 橄榄或鳄梨
  • ¼ TSP。

南瓜汤:

  • 2 TBSP。 橄榄或鳄梨
  • 1 小甜洋葱 切碎
  • 3-4 丁香 大蒜
  • 1 ½ TSP。 生姜 剁碎或粘贴
  • ½ TSP。 智者 地面
  • ¼ TSP。 百里香 dried
  • ¼ TSP。 肉桂 地面
  • TSP。 肉豆蔻 地面
  • 1 ¼ TSP。 去尝尝
  • ¼ TSP。 黑胡椒
  • 4-5 蔬菜汤
  • 2 蔬菜汤 常规钠
  • 2 TBSP。 纯枫糖浆
  • 15 盎司。 椰奶 罐装,全脂脂肪
  • 新鲜的鼠尾草叶子 可选的
  • 烘焙南瓜子 可选的

指示

烤南瓜:

  1. 预热烤箱到400°F. .

  2. 在你到达茎之前,将南瓜剪切半纵向停止。*将拇指放在两半之间并拉动南瓜。
  3. 用刀子在杆的底部切开,然后用手扣。
  4. 使用具有相对锋利的边缘的大勺子舀出并删除种子和弦。
  5. 在一半的内部擦1-2茶匙油。撒上¼茶匙盐。
  6. 用羊皮纸纸线线,将南瓜半面朝下放下。
  7. 在预热的烤箱中烘烤40-60分钟,或直到边缘开始焦糖,转弯棕色,内部煮沸。
  8. 让南瓜坐在凉爽到触摸之前。通过用勺子或删除南瓜剥离来拆下南瓜肉。

南瓜汤:

  1. 用切碎的洋葱加入大锅或荷兰烤箱。炒3-4分钟,或直到招标。

  2. 混合大蒜和姜。继续炒1-2分钟。
  3. 倒入蔬菜肉汤和椰奶。
  4. 混合鼠尾草,百里香,肉桂,肉豆蔻,盐和胡椒。
  5. 将成分带到沸腾并将热量减少到中低。
  6. 用盖子盖上锅,让煮5-10分钟。
  7. 关闭热量并加入烤南瓜和枫糖浆。
  8. 使用浸入式搅拌器或高速搅拌器,将汤浸,直至光滑和奶油。*

  9. 用轻微的油煎的鼠尾草叶子和碎南瓜籽服务南瓜汤汤。享受!

食谱笔记

  • 您也可以替代烤南瓜3杯罐头南瓜酱。
  • 大型食品加工机也可用于混合汤,但需要批量生种。
营养成分
烤南瓜汤配方
Amount Per Serving
卡路里 222 来自脂肪108的卡路里
%每日价值*
胖的 12g18%
饱和脂肪5g.31%
1481mg64%
815mg23%
碳水化合物 27g9%
纤维2G8%
糖12g13%
蛋白质 3g6%
维生素A. 19842IU397%
维生素C 23mg28%
69mg7%
2mg11%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。