回去
+ 祭品
在柜台上的碗烧烤甘薯酱,然后冻结以供未来的食谱。
1.343 votes
Print

甘薯酱食谱

自制红薯酱比罐装更好,也很容易制作!这个食谱会给你一个完美的奶油和光滑的质地,吨天然甜味,和它'S也超级适应性。你可以在速溶锅中煮整个红薯,在烤箱中烘烤,或煮沸锅中。在您最喜爱的馅饼和甜点配方中使用Puree或稍后存放。

课程 Dessert
菜肴 American
准备时间 10 分钟
厨师时间 30 分钟
总时间 40 分钟
祭品 8 祭品
卡路里 49 kcal.
伦敦巴西

原料

  • 1 磅。 甜土豆 大约2-3个中型土豆

指示

  1. 在即时锅中煮甜土豆,在烤箱中烘烤,或煮在炉灶上。 (见下面的说明。)

甘薯酱:

  1. 让甜土豆凉爽直至安全触摸。舀出甘薯肉,去除皮肤。
  2. 将甘薯加入大型食品加工或高速搅拌机和纯浓度45-60秒,或直到它达到了所需的一致性。
  3. 每15-20秒刮下碗的侧面,以确保甚至混合。
  4. 立即使用红薯酱或储存在冰箱中3-4天,或在冰箱中3-4个月。

即时锅:

  1. 将1个杯水加入6夸脱的即时锅中。
  2. 将甜土豆放在速度或在速溶锅内的蒸笼篮子里。
  3. 用盖子盖上速溶锅,确保压力释放阀设定为密封,并为中型土豆和大型土豆20-22分钟开启高压17分钟。
  4. 一旦即时锅完成烹饪土豆,让土豆坐在罐子里10分钟。 (10分钟的自然压力释放。)

在烤箱中烘烤:

  1. 预热烤箱至400°F。

  2. 冲洗和擦洗土豆以消除任何多余的污垢。使用大叉子戳掉土豆的洞。

  3. 将土豆包裹在一块大块铝箔中,确保箔片缠绕在马铃薯周围至少两次。确保端部,所以没有果汁逃脱了包。将包裹的土豆放在一个大的烤盘上。
  4. 烤土豆45-60分钟或直到它们煮沸一路煮熟。

煮炉子:

  1. 带一大桶水,少许盐煮沸。*
  2. 用马铃薯削皮器剥土豆,将甜土豆切成1“或2”大块。如果您愿意,您也可以将它们整体和皮肤留下。*
  3. 小心地将红薯添加到沸水中。将热量减少到中高,并在整个烹饪期间保持缓慢沸腾。
  4. 煮甘薯直到它们煮沸:
  5. 1“立方体 - 12到15分钟。
  6. 2“立方体 - 20-25分钟。
  7. 整个土豆 - 40-50分钟。

食谱笔记

  • 1磅甜土豆将给你少于2杯红薯酱。
营养成分
甘薯酱食谱
Amount Per Serving
卡路里 49 来自脂肪9的卡路里
%每日价值*
胖的 1g2%
饱和脂肪1g.6%
31mg1%
191mg5%
碳水化合物 11g4%
纤维2G8%
糖2G2%
蛋白质 1g2%
维生素A. 8044IU161%
维生素C 1mg1%
17mg2%
1mg6%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。