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甘薯&抱子甘蓝素食炸玉米饼

素食主义者玉米面豆卷中充满了甘薯,剃过的布鲁塞尔芽甘蓝,辣甜酱,然后包裹在古墨西哥玉米饼中! 

课程 晚餐,午餐,主菜
美食 American
准备时间 15 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 30 分钟
份量 8 玉米饼
卡路里 283 大卡

配料

  • ½ 甜洋葱 切成丁
  • 1 青椒 切成丁
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 1 磅。 红薯 去皮,切成½英寸的块
  • 1 磅。 抱子甘蓝 两端修整,切成薄片
  • 2 丁香 大蒜
  • 2 汤匙 枫糖浆
  • 2 茶匙 苹果醋
  • 1 茶匙 拉差辣酱 或辣酱
  • 1 茶匙
  • ¼ 茶匙 地面圣人
  • 香菜 可选的
  • 胡桃 切碎,烤,可选
  • 起司 无干酪或无乳制品,可选
  • 8 木薯粉玉米饼 或其他不含麸质的玉米饼

使用说明

  1. 在中火大锅中,加入2大汤匙橄榄油,洋葱和甜椒。炒2-3分钟或直到洋葱开始变得半透明。
  2. 加入其他橄榄油和地瓜。炒6-8分钟。
  3. 加入球芽甘蓝,盖上锅盖煮3-4分钟,或直到球芽甘蓝变嫩为止。
  4. 蔬菜烹饪时,将大蒜,糖浆,醋,拉拉酱,盐和鼠尾草一起放入一个中号碗中。
  5. 在平底锅中加酱油,确保刮平锅底部以松动任何碎屑。煮2-3分钟或直到土豆和豆芽完全煮熟。
  6. 将木薯粉玉米饼或其他古墨西哥玉米饼与山核桃,无乳奶酪和香菜一起食用。请享用!

食谱笔记

*营养成分是按1计算的 木薯粉玉米饼 洋溢着 布鲁塞尔芽菜和甘薯,没有可选的浇头。

营养成分
甘薯&抱子甘蓝素食炸玉米饼
Amount Per Serving
卡路里 283 脂肪117的热量
每日价值百分比*
脂肪 13g20%
饱和脂肪1克6%
303mg13%
钾盐 460mg13%
碳水化合物 39g13%
纤维4g17%
糖7克8%
蛋白 3g6%
维生素A 8535IU171%
维生素C 63.9mg77%
86mg9%
2.5mg14%
*每日百分比值基于2000卡路里的饮食。